霍邱縣蛋粉廠

張長江 · 發(fā)表于 2023-11-26 05:47

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      霍邱縣蛋粉廠

   安徽省霍邱縣1958年曾建蛋粉廠，現(xiàn)在知道的人很少了。我了解也不多，為還原這段歷史我把我耳聞目睹的蛋粉廠拙文敘之。
   霍邱縣蛋粉廠建于1957年，1958.9已開始生產(chǎn)。蛋粉廠位于北大街，正門朝西，與松滋巷門對門，正門利用老房改造，故不醒目，門前懸掛一木牌“霍邱縣蛋粉廠”，入正門系十余間古宅，草頂、土墻，略加修整變成粉墻，做廠長室、辦公室及倉庫、值班室用。后面有很大的沼澤地、沼澤地東有一水壙，此水塘南起孔廟東側(cè)，記得藏經(jīng)閣（原廣播局）東墻一米即水塘邊。北至北城墻下，寬大于十米，有些地方寬二十米，在雨季，蛋粉廠后濕地也變成水塘，天晴了此水塘之水從古城墻地下涵管緩緩流入東城河，東城河水位若上升，濕地又變成水塘。蘆葦搖曳、百烏齊鳴、水色明凈，青草浮動，歡快的魚兒正自在邀游。引無數(shù)垂釣者駐足。也是小城建國初期一道亮麗的風(fēng)景線。蛋粉廠在水邊濕地建生產(chǎn)車間，紅磚、紅瓦、高大的鐵鑄煙筒冒著濃煙，生產(chǎn)車間比影劇院略小，與霍邱中學(xué)大禮堂面積略同。堪稱小城1958年為數(shù)不多的建筑物。
蛋粉制作工藝比較簡單，但衛(wèi)生條件要求很高。新鮮雞蛋經(jīng)清洗、磕蛋、分離、巴氏殺菌、噴霧干燥而制成蛋粉。
蛋粉不僅很好的保持了雞蛋應(yīng)有的營養(yǎng)成分，而且具有顯著的功能性質(zhì)，具有使用方便衛(wèi)生，易于儲存和運輸?shù)忍攸c�；羟袷a(chǎn)雞禽，決策者設(shè)計建此廠堪稱高屋建瓴者。
霍邱縣蛋粉廠我間接接觸三次，現(xiàn)分別憶之：（一）霍邱勤工儉學(xué)衛(wèi)生中學(xué)同學(xué)A君之父在蛋粉廠工作，擔(dān)任管理人員，1959.7我與A君炎夏之際饑餓之中躺在城隍廟中殿（會議室）乒乓球桌上談天，慈父親端來一碗南瓜稀飯，A君吃了半碗，我接著吃了半碗，雪中送炭、全身有了力量。慈父黙黙的攜歺具回到二華里外的南小街；（二）校友衛(wèi)生中學(xué)班主席李厚林上學(xué)三個月之后請假結(jié)婚，余特去拜會，新房在云路一間茅屋民宅，約八平方、柴門、東西有小窗，從東窗可觀云路街行人，室內(nèi)一床、一桌。嶄新的蚊帳、花被、太平洋被單、上海枕頭、桌上鏡子、梳子、雪花膏、毛巾、洗臉盆、鐵殼開水并…使簡陋茅舍增輝，穿嶄新蘭士林芳上衣的新人沉黙寡言，感覺質(zhì)補(bǔ)、大方。余問學(xué)兄她在哪里工作？學(xué)兄豪邁的說：蛋粉廠！學(xué)兄系商丘步校準(zhǔn)尉轉(zhuǎn)業(yè)，近百元轉(zhuǎn)業(yè)費可能用完，無錢上學(xué)了，便退學(xué)去合肥尋找聀業(yè) 1963年他返鄉(xiāng)特到縣醫(yī)院看望學(xué)友，知他在省司法廳下屬單位工作，干得不錯，以后再也未見；（三）記憶中蛋粉廠還有一個故事值得記之…是在1958年秋還是1959年春天，記得著未著棉衣之際，余同學(xué)友去縣委大院看望他的老鄉(xiāng)，一位縣人委機(jī)關(guān)干事，身材修長、個子很高、風(fēng)度翩翩、沉默寡言。約二十平方水泥地面代天花扳的豪華宿舍，一大床、一辦公桌、一椅…辦公桌上有一袋蛋粉，已打開喝了五分之一，蛋粉袋製作講究，可能是上海定製、系很厚的玻璃紙底為黃色，中有巨大綠葉占五分之三面積，綠葉中印有一透明玻璃盞、內(nèi)有剛沖好的半杯黃色蛋粉、尚冒熱氣、杯中還有一小鋁勺。整個包裝美觀、大方、設(shè)計新潮。敢說此蛋粉包裝袋拿到現(xiàn)在使用也不落后。說明俺古蓼城任何時代都能人倍出，無數(shù)精英在小城匆匆逗留又被新一輪風(fēng)吹雨打去。推測蛋粉廠1959年仃產(chǎn)，廠房閑置十余年，七十年代在蛋粉原址建百貨公司倉庫�；羟窨h蛋粉廠在少數(shù)人記憶中慢慢消失…
撰此文余關(guān)注當(dāng)代蛋粉廠之發(fā)展。目前全國有4398家蛋粉廠。其中在業(yè)2505家。中國最大蛋粉加工企業(yè)是大連韓偉食品有限公司。該公司成立于2005年，隸屬于韓偉集團(tuán)，以蛋制品加工為主，以蛋品研發(fā)、經(jīng)營為一體的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)。公司總投資1.6億元人民幣，日處理鮮蛋能力150萬枚，年生產(chǎn)蛋粉達(dá)5000噸，是目前亞洲最大的蛋制品生產(chǎn)企業(yè)之一。
  觀后方知霍邱縣蛋粉廠是中國最早的蛋粉工廠之一，比大連蛋粉廠早建48年。設(shè)想：如果繼續(xù)辦下去發(fā)展前途可觀，對振興地方經(jīng)濟(jì)、代動就業(yè)前途無量。但需要人才，人的因素第一呀！

                  蓼翁
2023.7.20

      霍邱縣蛋粉廠

   安徽省霍邱縣1958年曾建蛋粉廠，現(xiàn)在知道的人很少了。我了解也不多，為還原這段歷史我把我耳聞目睹的蛋粉廠拙文敘之。
   霍邱縣蛋粉廠建于1957年，1958.9已開始生產(chǎn)。蛋粉廠位于北大街，正門朝西，與松滋巷門對門，正門利用老房改造，故不醒目，門前懸掛一木牌“霍邱縣蛋粉廠”，入正門系十余間古宅，草頂、土墻，略加修整變成粉墻，做廠長室、辦公室及倉庫、值班室用。后面有很大的沼澤地、沼澤地東有一水壙，此水塘南起孔廟東側(cè)，記得藏經(jīng)閣（原廣播局）東墻一米即水塘邊。北至北城墻下，寬大于十米，有些地方寬二十米，在雨季，蛋粉廠后濕地也變成水塘，天晴了此水塘之水從古城墻地下涵管緩緩流入東城河，東城河水位若上升，濕地又變成水塘。蘆葦搖曳、百烏齊鳴、水色明凈，青草浮動，歡快的魚兒正自在邀游。引無數(shù)垂釣者駐足。也是小城建國初期一道亮麗的風(fēng)景線。蛋粉廠在水邊濕地建生產(chǎn)車間，紅磚、紅瓦、高大的鐵鑄煙筒冒著濃煙，生產(chǎn)車間比影劇院略小，與霍邱中學(xué)大禮堂面積略同。堪稱小城1958年為數(shù)不多的建筑物。
蛋粉制作工藝比較簡單，但衛(wèi)生條件要求很高。新鮮雞蛋經(jīng)清洗、磕蛋、分離、巴氏殺菌、噴霧干燥而制成蛋粉。
蛋粉不僅很好的保持了雞蛋應(yīng)有的營養(yǎng)成分，而且具有顯著的功能性質(zhì)，具有使用方便衛(wèi)生，易于儲存和運輸?shù)忍攸c�；羟袷a(chǎn)雞禽，決策者設(shè)計建此廠堪稱高屋建瓴者。
霍邱縣蛋粉廠我間接接觸三次，現(xiàn)分別憶之：（一）霍邱勤工儉學(xué)衛(wèi)生中學(xué)同學(xué)A君之父在蛋粉廠工作，擔(dān)任管理人員，1959.7我與A君炎夏之際饑餓之中躺在城隍廟中殿（會議室）乒乓球桌上談天，慈父親端來一碗南瓜稀飯，A君吃了半碗，我接著吃了半碗，雪中送炭、全身有了力量。慈父黙黙的攜歺具回到二華里外的南小街；（二）校友衛(wèi)生中學(xué)班主席李厚林上學(xué)三個月之后請假結(jié)婚，余特去拜會，新房在云路一間茅屋民宅，約八平方、柴門、東西有小窗，從東窗可觀云路街行人，室內(nèi)一床、一桌。嶄新的蚊帳、花被、太平洋被單、上海枕頭、桌上鏡子、梳子、雪花膏、毛巾、洗臉盆、鐵殼開水并…使簡陋茅舍增輝，穿嶄新蘭士林芳上衣的新人沉黙寡言，感覺質(zhì)補(bǔ)、大方。余問學(xué)兄她在哪里工作？學(xué)兄豪邁的說：蛋粉廠！學(xué)兄系商丘步校準(zhǔn)尉轉(zhuǎn)業(yè)，近百元轉(zhuǎn)業(yè)費可能用完，無錢上學(xué)了，便退學(xué)去合肥尋找聀業(yè) 1963年他返鄉(xiāng)特到縣醫(yī)院看望學(xué)友，知他在省司法廳下屬單位工作，干得不錯，以后再也未見；（三）記憶中蛋粉廠還有一個故事值得記之…是在1958年秋還是1959年春天，記得著未著棉衣之際，余同學(xué)友去縣委大院看望他的老鄉(xiāng)，一位縣人委機(jī)關(guān)干事，身材修長、個子很高、風(fēng)度翩翩、沉默寡言。約二十平方水泥地面代天花扳的豪華宿舍，一大床、一辦公桌、一椅…辦公桌上有一袋蛋粉，已打開喝了五分之一，蛋粉袋製作講究，可能是上海定製、系很厚的玻璃紙底為黃色，中有巨大綠葉占五分之三面積，綠葉中印有一透明玻璃盞、內(nèi)有剛沖好的半杯黃色蛋粉、尚冒熱氣、杯中還有一小鋁勺。整個包裝美觀、大方、設(shè)計新潮。敢說此蛋粉包裝袋拿到現(xiàn)在使用也不落后。說明俺古蓼城任何時代都能人倍出，無數(shù)精英在小城匆匆逗留又被新一輪風(fēng)吹雨打去。推測蛋粉廠1959年仃產(chǎn)，廠房閑置十余年，七十年代在蛋粉原址建百貨公司倉庫�；羟窨h蛋粉廠在少數(shù)人記憶中慢慢消失…
撰此文余關(guān)注當(dāng)代蛋粉廠之發(fā)展。目前全國有4398家蛋粉廠。其中在業(yè)2505家。中國最大蛋粉加工企業(yè)是大連韓偉食品有限公司。該公司成立于2005年，隸屬于韓偉集團(tuán)，以蛋制品加工為主，以蛋品研發(fā)、經(jīng)營為一體的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)。公司總投資1.6億元人民幣，日處理鮮蛋能力150萬枚，年生產(chǎn)蛋粉達(dá)5000噸，是目前亞洲最大的蛋制品生產(chǎn)企業(yè)之一。
  觀后方知霍邱縣蛋粉廠是中國最早的蛋粉工廠之一，比大連蛋粉廠早建48年。設(shè)想：如果繼續(xù)辦下去發(fā)展前途可觀，對振興地方經(jīng)濟(jì)、代動就業(yè)前途無量。但需要人才，人的因素第一呀！

                  蓼翁（張長江）
2023.7.20