霍邱人！霍邱特色美食故事!有獎?wù)骷?

豆豆、

霍邱，位于安徽省西部、大別山北麓、淮河中游南岸。西周建制始為蓼國，隋開皇19年（公元599年）設(shè)縣，距今已有1400多年歷史。為深入挖掘千年古蓼飲食文化，講好霍邱特色美食故事，打響“蓼農(nóng)淮味”地方品牌，彰顯“大美霍邱”深厚文化底蘊(yùn)，助推鄉(xiāng)村振興和文化旅游全面發(fā)展，經(jīng)研究決定，即日起，面向社會有獎?wù)骷�霍邱特色美食故事�?/strong>現(xiàn)將有關(guān)事項公告如下：

一、征集時間

2023年11月13日——2023年11月26日

二、征集對象

本次美食故事有獎?wù)骷�的范圍，僅限于近期評選出來的60道霍邱特色美食（詳見附件：霍邱特色美食名錄）

三、內(nèi)容要求

1.應(yīng)征者可以從《霍邱特色美食名錄》內(nèi)選擇一道或多道菜品進(jìn)行撰寫。

2.美食故事要標(biāo)明菜品的名稱和在當(dāng)?shù)氐乃追Q，盡量挖掘菜品的由來和傳說，增強(qiáng)記憶點和感染力。

3.應(yīng)征稿件要求內(nèi)容健康，主題突出，文字優(yōu)美，生動有趣，表達(dá)清晰流暢，符合公序良俗；在故事或傳說的結(jié)尾處部分，最好能簡單介紹該道美食的食材、制作工藝和流行區(qū)域等，并附上菜品的高清照片。

4.每個美食故事字?jǐn)?shù)控制在300—600字之間，言簡意賅，并保證故事的完整性、可讀性和趣味性。

5.每個人投稿的數(shù)量不限。

6.所有應(yīng)征稿件不得有侵權(quán)行為，否則責(zé)任自負(fù)。

7.應(yīng)征作品一經(jīng)采用，主辦方有權(quán)使用。

四、征集方式

應(yīng)征者請在征集時間內(nèi)，將美食故事發(fā)送至電子郵箱：1074739481@qq.com。

聯(lián)系人：張偉光

聯(lián)系電話：0564——2717602

投稿時務(wù)必要標(biāo)明作者的姓名和聯(lián)系方式。應(yīng)征作品一經(jīng)采用，將獲得200元的現(xiàn)金獎勵。

歡迎廣大網(wǎng)友和各界人士踴躍投稿，您的關(guān)注和參與將是對霍邱文化和旅游事業(yè)發(fā)展的最大支持！

附：霍邱特色美食名錄

霍邱特色美食名錄

熱菜類

1.紅燒土公雞

2.霍邱卷煎

3.霍邱風(fēng)干羊

4.臘肉燒黃鱔

5.霍邱三鮮

6.老鴨燒粉皮

7.紅燒霍邱黑豬肉

8.銀魚燉雞蛋

9.香椿頭鋪雞蛋

10.老鴨水餃

11.淮河戈牙魚

12.臘狗肉鍋子

13.小魚燴面皮

14.紅燒牛肉

15.霍邱稻田龍蝦

16.紅燒瓦塊魚

17.臘排骨鍋子

18.紅燒老鵝塊

19.爆腌魚

20.霍邱鵝肥肝

21.皖西白鵝湯

22.臘肉黑魚片

23.紅燒泥鰍

24.東湖魚頭煲

25.野生甲魚

26.大燒圓子

27.清燉麻黃雞

28.雞腰燉牛鞭

29.雞湯蝦滑

30.臘肉炒田螺

31.面炕鯽魚

32.茭白炒里脊

33.西湖小炒（菱角、馬蹄、蓮藕、蝦仁）

34.清炒雞頭桿

35.芡實炒百合

36.清炒紅芋桿

37.蝦仁炒芡實

38.清炒南瓜頭

39.韭菜炒灃蝦

40.清炒淮灘蔞蒿

冷菜類

1.吳陽集熱鹵菜

2.河口鹵菜

3.周集賴福燒雞

4.手工咸灌腸

5.咸鵝塊

6.咸魚扁豆干

7.涼拌豬蹄子

8.香椿頭拌豆腐

湯羹類

1.霍邱鮮米湯

2.臨水蜆子湯

3.周集辣糊湯

4.酒糟湯圓子

小吃類

1.鏊（ào）子饃

2.小籠包子

3.韭菜饃

4.蒸（煎）餃

5.鍋貼饃（老鱉戲水）

6.糍粑

7.馬齒莧包子

8.五香饃

來源：霍邱發(fā)布

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