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標題: 孕媽秋季營養(yǎng)菜——五彩豆腐 [打印本頁]
作者: 東方婦產(chǎn)醫(yī)院 時間: 2013-11-3 11:45
標題: 孕媽秋季營養(yǎng)菜——五彩豆腐
作為最重要的營養(yǎng)元素之一，蛋白質(zhì)的攝入貫穿整個孕期。補蛋白質(zhì)要看質(zhì)，準媽媽補充的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不僅有動物性蛋白，植物性蛋白同樣必不可少，豆腐就是優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白典型代表，不僅能夠幫助下奶，常食還可增強抗病能力。豆腐做法多樣，美味嫩滑，相信是孕媽們不會拒絕的一道食材。
今日推薦——五彩豆腐
準備食材：南豆腐1盒、玉米適量、香菇（干香菇也可）適量、胡蘿卜適量、豌豆適量，色拉油適量、食鹽4克、生抽適量、香油少許、淀粉適量。
步驟1：香菇洗凈切丁，干香菇用冷水泡發(fā)后切丁。
步驟2：胡蘿卜去皮切丁，玉米掰粒。
步驟3：豆腐切成小塊。
步驟4：炒鍋燒熱放油，先加入胡蘿卜和香菇略炒，再加入玉米和豌豆翻炒均勻。
步驟5：然后注入開水，放入豆腐塊，水量以沒過豆腐為宜，加入適量生抽、鹽調(diào)味。
步驟6：蓋上鍋蓋，燉煮10分鐘，最后用水淀粉勾芡，淋幾滴香油即可出鍋。
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